Il castello di Montrichard offre spettacoli di falconeria, arte introdotta in Europa dall'Oriente e diffusa nella società feudale medievale tra il VI e il XVII secolo. Una ricca legislazione regolamentava il possesso di rapaci e infliggeva severe punizioni ai contravventori. I rapaci divennero emblemi di status sociale: aquile reali, girifalchi, falchi pellegrini, lanari, smerigli, lodolai erano appannaggio delle classi sociali superiori; gli astori e gli sparvieri, cioè i 'rapaci ignobili', erano riservati alle classi sociali inferiori. Ogni castello disponeva di una falconiera e di un falconiere, personaggio di grande prestigio; i vassalli venivano rappresentati con il falco sul pugno; la falconeria era parte integrante della vita dei guerrieri;i falconi ebbero a lungo popolarità e protezione.