Mescolare tutti gli ingredienti e quindi impastare per 10 minuti . Fare riposare per 30 minuti l'impasto in luogo tiepido . Dividere la pasta in pezzetti e farne lunghi cordoncini . Formare con i cordoncini i singoli taralli . Farli cuocere per 30 minuti in forno a 180 gradi ricordando di girarli a metà cottura . Conservare in biscottiere . Sono ottimi con il vino bianco … tarallucci e vino, appunto!

gr. 500 di farina 0 biologica (pensiamo vada bene anche la 0 normale …)

gr. 150 di olio di oliva

mezzo bicchiere di vino bianco secco

mezzo cucchiaio di peperoncino in polvere oppure finocchio oppure cipolla disidratata oppure rosmarino oppure origano …

mezzo cucchiaio di sale fine

mezzo cubetto di lievito di birra sciolto in mezzo bicchiere di acqua tiepida

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